Safranbolu Rumen gazetesine manşet oldu

*Romanya’nın ticaret gazetelerinden Bursa gazetesi Karadeniz'in keşfedilmemiş diyarları Safranbolu ve Amasra’yı anlattı

Romanya’nın ticaret gazetelerinden Bursa gazetesi “Karadeniz'in keşfedilmemiş diyarı Paphlagonia” başlığı ile yayınladığı yazıda Kuzey Anadol’unun gözde kentleri Safranbolu ve Amasra’yı anlattı

George Marinescu imzası ile yazılan yazı, “Son yirmi yılda, Karadeniz turizminin yalnızca Romanya ve Bulgaristan kıyıları anlamına geldiğini, bu kıyıların cazip her şey dahil veya ultra her şey dahil teklifleriyle dolup taştığını düşünmeye alıştık.” cümlesi ile başlıyor.

“Gerçekte turizm sadece kumsalda güneşlenip denize dalmak değildir. Turizm, tatile çıkanlar ile ziyaret ettikleri yerler arasında kültürel bir bağlantı anlamına gelir.” şeklindeki bakış açısı ile devam eden yazının giriş bölümünde şu ifadelere yer verildi:

Yeni şeyler keşfetme, henüz bilmediklerini bilmek, yeni duygular deneyimlemek ve gezdikleri yerlerin lezzetlerini tatmak isteyenler için Paphlagonia - Karadeniz'in güneyindeki Türk bölgesi. Anadolu'nun kuzeyi - onlara aradıklarını sunabilir: Bizans antik çağına ait anıtların günümüzle birleştiği yerler, daha önce hiç karşılaşmadıkları tatlar, güzel manzaralar ve rafine gastronomi, geleneğin geleneksel olmayan bir şekilde yeniden yorumlandığı yerler. Özü veya tadı değiştirin.

Rumen turistlerin Paphlagonia'ya giden yolu mutlaka, Avrupa ve Asya olmak üzere iki kıtada yer alan, Doğu Roma İmparatorluğu ve Osmanlı İmparatorluğu'nun eski başkenti, çağdaş kültürünü kadim geleneklerle mükemmel bir şekilde birleştiren İstanbul'dan geçiyor.

Güzel tarihi mekanları, seçkin mutfağı, hareketli gece hayatı, sanat ve müzik festivalleri, labirent gibi pazarlar ve alışveriş galerileriyle İstanbul, rehberimiz Hazal Aydoğan'ın bize söylediği gibi "hiç uyumayan şehir".

İstanbul'da turistler Galata bölgesinde harika bir gün geçirebilir veya 2000 yılından bu yana burada düzenlenen demokrasi yanlısı mitingler sayesinde Türkiye'nin en ünlü meydanlarından biri olan Taksim Meydanı'na giden uzun ama pürüzsüz yolda alışveriş yapabilirler. son on yıllar.

Ancak Paphlagonia'ya ulaşmak için doğu-batı turist turu için İstanbul'dan Karadeniz'in en büyük şehirlerinden biri olan Samsun'a uçmanız gerekir.

Hazal Aydoğan şunları anlattı: "Rize'den başlayarak Trabzon ve Samsun'a kadar uzanan tüm bölge siyah çay mahsulleriyle tanınır. En iyi çay ilkbaharda yani mayıs ayında toplanan çaydır. Karadeniz'e özgü bir diğer etkinlik ise çaydır. Samsun-Zonguldak arasında kayalık alan nedeniyle güneşlenebileceğiniz çok az yer olmasına rağmen, eski çağlarda Paflagonya olarak bilinen bu bölgenin tarihi kalıntılarını ön plana çıkaran bir UNESCO projesiyle turizm artıyor. Bölge mutfak açısından zengin olup, köfte, mısır ekmeği, balık ve muhlama gibi spesiyaliteler bulunmaktadır.Ankara, İstanbul ve Türkiye'nin diğer büyük şehirlerinden şefler, eski, geleneksel tarifleri buldukları bu bölgeye gelir ve daha sonra yeniden yorumlanır, ancak sadeliği korur. , orijinal tat".

Yazıda Safranbolu ise “Safranbolu - UNESCO mirasındaki beyaz şehir” başlığı ile şöyle anlatılıyor:

“Karabük bölgesinin en önemli turizm merkezi olan Safranbolu kenti, 1975 yılından bu yana koruma altında olup, 1994 yılında UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne girmiştir. Kentin adı, bölgede yetişen safrandan gelmektedir. Osmanlı mimarisinin en seçkin örneklerine sahip olan Safranbolu, insanlığın ortak hazinelerinden biri olarak kabul ediliyor. Kale, hamamlar, çarşılar, hanlar, camiler, eski hükümet konağı ve kendine özgü mimari ve sivil yapıları Safranbolu'ya gelen ziyaretçilerin önemli ilgi alanlarıdır.

Safranbolu'nun en eski yapısı 1196 yılında inşa edilen ve halen işlevini koruyan bir ibadethane olan camidir. Safranbolu'nun en eski ikinci yapısı, 800 yıl önce inşa edilen hamamdır. Pek çok geleneksel ev, Osmanlı İmparatorluğu'ndaki günlük aile yaşamından kesitlerin sunulduğu müzelere dönüştürüldü.

Kentte yaşları 500 ila 800 arasında değişen 1.200 bina bulunuyor. Tüm binalar beyaza boyanmıştır. 1000 tarihi yapının %80'inde yerleşim vardır, %15'inden fazlası pansiyon veya otele dönüştürülmüş, geri kalan %5'i ise terk edilmiştir. Eski binaların 200'ü mağaza veya restorana dönüştürüldü. İlçede 103 adet kuyu, 33 adet cami, 23 adet köprü, 14 adet kaya mezarı, 12 adet hamam, 6 adet mezarlık ve 5 adet arkeolojik alan bulunmaktadır. Safranbolu'dan binlerce yıl boyunca kaya tabakasında gerçek bir kanyon oluşturan Güneş (Argint) Nehri geçmektedir.

Eski belediye binası olan bölgedeki müzenin hemen yakınındaki parkta, Paphlagonia şehirlerindeki etkileyici boyutlardaki birkaç minyatür halk saati sergileniyor.

Şehirde eksiksiz bir yürüyüş turu yapmak için turistlerin iki güne ihtiyacı var, ancak bir buçuk saatlik hızlı bir tur yapmak isterlerse bölgedeki rehberlere başvurabilirler. Safranbolu'nun başlıca turistik mekanlarında duran elektrikli trenler.

Şehirde satılan ürünlerin çoğu safran içeriyor: safranlı kahve, safranlı çay, safranlı sabun, lokum veya safranlı helva. Safranbolu lokumu, Hindistan cevizi, fındık, çifte kavrulmuş fıstık, safran, gül ve sakız gibi farklı tatlarda üretilen bir lezzettir. Diğer bok spesiyaliteleriyle karşılaştırıldığında Safranbolulokum daha az tatlı ve daha hafiftir. Kentin bir diğer tatlısı ise tahinden (öğütülmüş susam) yapılan ve bölgedeki her üreticinin farklı spesiyaliteleri olan bir helva olan Safranbolu helvasıdır.

Ayrıca Safranbolu'da pirinç, safranlı su, şeker ve çekirdeksiz üzümden yapılan zerde - safranlı tatlı - tatlıyı da yiyebilirsiniz. Bu tatlının tüm malzemeleri muhallebi koyulaşana kadar kaynatılır.

Şehirdeki mağazalarda turistler safran esanslarının yanı sıra bu bitkinin kurutulmuş çiçeklerini de satın alabiliyor. Kavanozun fiyatı ise ağırlığına göre 100 ila 500 lira arasında değişiyor. 100 gram kurutulmuş safran çiçeğinin fiyatı 500 lira, yani yaklaşık 17 euro yani 85 lei.”