Büyükelçi Altan yemek yaptı

*Büyükelçi Altan, Yunus Emre Enstitüsü tarafından Bükreş’te düzenlenen Türk Mutfağı Atölye çalışmaları çerçevesinde yemek yaptı

Yunus Emre Enstitüsü’nün dünya genelinde başlattığı “Gastronomi diplomasisi” programı çerçevesinde Bükreş’te düzenlenen Birinci Türk Mutfağı Atölye çalışmaları gerçekleştirildi.

Etkinliğe Bükreş Büyükelçisi Özgür Kıvanç Altan da katıldı.

Konu ile ilgili Bükreş Yunus Emre Enstitüsü tarafından yapılan basın açıklamasında etkinlikle ilgili şu bilgiler aktarıldı:

“T.C. Bükreş Büyükelçisi Özgür Kıvanç Altan, eşi Aslı Altan, Yunus Emre Enstitüsü Romanya Müdürü Mustafa Yıldız, SELEC Genel Müdürü Oğuz Serkant Akın, Ticaret Müşaviri Naci Akdoğan ve eşi Merve Akdoğan kursiyerlerle birlikte birkaç yemeğin yapımına hem yardımcı oldu hem de yemeklerin hangi yörelere ait olduğunu ve o yörelerin özelliklerini anlattı.

Pişen birbirinden lezzetli yemekler hep birlikte sohbet eşliğinde yendi ve damaklarda unutulmaz lezzetler bıraktı.

Büyükelçi Özgür Kıvanç Altan, Türkiye ile Romanya arasındaki kültürel ilişkileri pekiştirmek adına bu çalışmaların çok faydalı olduğuna inanıyorum. Bugün eşimle birlikte harika vakit geçirdik. Hem mutfağa girmiş olduk hem de Rumen kursiyerlerle birlikte olup kadim kültürümüze ait birbirinden lezzetli yemekler yaptık ve afiyetle yedik, dedi.

Yunus Emre Enstitüsü Romanya Müdürü Mustafa Yıldız ise, Türk mutfağında sıfır atık teknikleriyle kalan her parça yiyeceğin bambaşka bir ürüne dönüşerek sürdürülebilirliğe katkı sağlıyor, aynı zamanda da Türk yemeklerinin özelliklerinin bilinmesi ve buna göre tüketilmesi ruh ve beden sağlığı arasındaki dengeyi gözeten şifa kaynağı olma özelliğini de sağlıyor. Bugün bu atölye ile çok geniş olan Türk mutfağından küçük bir demet sunduk. Bu atölye çalışmalarımız belli zaman aralıklarıyla devam edecek. Mesela bir sonraki atölyemiz Türk zeytinyağlıları olacak. Eminim o çalışmamız da yine hem gözlerimize hem de midelerimize bayram yaşatacak, dedi.

Yenen lezzetli yemeklerden sonra olmazsa olmaz olan Türk çayı ve kahvesi katılımcılara ikram edildi.

Anadolu mutfağı ile ilgili yemekler, aydınlatıcı konuşmalar, Anadolu mutfağının mirasını oluşturan derin ve zengin kültürünü bu proje ile birlikte yöresel malzemeler ile yemekler, yemek alışkanlıkları ve tarım ürünleri keşfedilerek tarih boyunca muhafaza edilen yemek sanatı merak edenlere anlatıldı.”